Zucca Cedrina e Limone

​La zucca cedrina o anguria bianca (cucurbita citrullus) è una pianta della famiglia delle cucurbitacee. L’aspetto esterno è simile a quello di una classica anguria estiva, con la consueta screziatura della buccia, la polpa all’interno invece è bianca e presenta dei semi rosso/marroncini. E’ meno dolce rispetto all’anguria rossa, ma molto aromatica, specie se utilizzata per confetture.

L’arricchimento con il limone la rende ideale per essere utilizzata per guarnire biscotti e crostate!

Ingredienti: zucca cedrina, zucchero, limone, pectina.